シングルモルト 余市 シェリー&スイート

基本情報

余市蒸留所のみで限定販売されている1本です。180mlで2,500円ほどで購入です。
*2023年9月再度購入。9,500円/500mlで再購入。

シェリー樽で熟成された原酒を使用することでベリー系の香りを引き出しながらも、わずかなスモーキーさと絶妙にマッチしたヴァッティングをおこなっている1本です。

レーズンや杏のような果実香とカカオのような香ばしさ。濃厚な果実の甘味と樽由来のほろ苦さとコク。華やかな余韻が続く味わいだそうです。

味わい

香りはレーズンやプラムのような濃厚な果実香が前面に出てきます。その奥に余市らしいスモーキーさが隠し味程度に感じられますが、バランスが良いです。

ストレートで口に含むと、とろりとした粘り気を感じるほどの濃厚な甘みが感じられます。ビターチョコのようなほろ苦い余韻が長く続きました。

ロックにすることで甘みが落ち着き、ベリー系の酸味が感じられるようになりました。氷が解けていくにつれ、フルーティな紅茶のような味わいに変化していきます。

ハイボールでは斬新な味わいでした。
チープな表現かもしれませんが、シェリーの甘みがドクターペッパーを思わせるスパイシーさに代わります。好みが分かれると思いますが私は好きでした。

3本飲んだ余市限定のシングルモルトボトルの中では、大人のデザートのような味わいでリッチさを感じられるこちらが一番気に入りました。

評価